Gobernador Eduardo Verano reafirma el apoyo al Festival del Maíz de Bohórquez, impulsando la tradición gastronómica y la economía del Atlántico
Con entusiasmo y respaldo total, el gobernador del Atlántico, Eduardo Verano de la Rosa, ratificó su compromiso con la continuidad y fortalecimiento del Festival del Maíz de Bohórquez, una celebración que exalta la tradición gastronómica y el talento de las comunidades rurales del sur del departamento. Este evento, organizado por la Alcaldía de Campo de la Cruz con apoyo de la Secretaría de Cultura y Patrimonio del Atlántico, se consolida como parte esencial de la Ruta 23, una estrategia que busca visibilizar las raíces culturales y dinamizar la economía local.
Durante la apertura de la tercera versión del festival, el gobernador destacó la importancia del maíz como símbolo de identidad, desarrollo y sostenibilidad para el corregimiento de Bohórquez. “El festival se va a fortalecer con los años. Bohórquez podrá vivir de sus propios productos alimenticios porque cada vez tienen mejor calidad, mejor producción y más técnica. Se harán famosos porque hay talento, disciplina y ganas de avanzar”, expresó Verano ante cientos de asistentes.
El mandatario aseguró que el respaldo institucional será permanente, tanto desde la Gobernación como desde la Secretaría de Cultura y Patrimonio, para apoyar a las matronas, gestores y emprendedores que mantienen viva la tradición culinaria de la región. “Estamos acá con todo el equipo para decirles una sola cosa: apoyo total al festival, porque creemos que será uno de los eventos con mayor proyección del Atlántico”, afirmó.
La alcaldesa de Campo de la Cruz, Vanessa Torres, resaltó la relevancia del acompañamiento del gobernador y el impacto positivo que ha tenido el festival en la comunidad. “Este evento nos permite mostrar la creatividad de las mujeres de nuestro corregimiento, su amor por el maíz y su capacidad para innovar con recetas que han pasado de generación en generación”, comentó la mandataria municipal.
El Festival del Maíz de Bohórquez se ha convertido en una vitrina para los productos derivados del grano, como el café de maíz, quesillo, tortas, galletas, chalupas de carne y pollo, y los tradicionales bollos rellenos de chicharrón o bocadillo, que encantan a visitantes y turistas. Este año, más de 47 matronas participaron con sus creaciones, generando oportunidades de ingresos y fortaleciendo el orgullo cultural del municipio.
La secretaria de Cultura y Patrimonio del Atlántico, Verónica Cantillo, aseguró que el festival no solo promueve el turismo, sino que también contribuye al desarrollo económico local. “El Festival del Maíz es una estrategia que fortalece la identidad, impulsa el consumo de productos locales y mejora los ingresos de las familias que viven del maíz. Bohórquez es una tierra de talento y tradición, y queremos que todo el Atlántico la conozca como la capital del sabor y la creatividad rural”, señaló.
Por su parte, la secretaria de Desarrollo Económico, Marisabella Romero Sanjuán, destacó la conexión del festival con la Ruta 23, una iniciativa que impulsa el crecimiento de los municipios del sur del Atlántico mediante eventos culturales y gastronómicos. “Cada festival permite que los emprendedores innoven, se capaciten y visibilicen sus productos. La Ruta 23 está reactivando la economía y haciendo que el talento del Atlántico renazca”, afirmó Romero.
Los asistentes disfrutaron de una jornada llena de música, danza, gastronomía y creatividad. Los niños del corregimiento tuvieron un papel protagónico con la estación ‘Amaizando historia’, donde escribieron relatos sobre los orígenes del maíz, presentaron exposiciones de pintura y realizaron muestras folclóricas que reflejaron la conexión entre el cultivo y la vida cotidiana de Bohórquez.
Entre las historias más inspiradoras del evento estuvo la de Ana Rosa Cerpa Donado, una matrona reconocida por su ingenio y dedicación. Heredera de una familia ligada al comercio del maíz, Cerpa recordó cómo desde niña participaba en la venta de bollos y productos derivados del grano. Hoy, lidera un emprendimiento con innovaciones como el “vaso loco”, una bebida artesanal elaborada con maíces de colores, cúrcuma, flor de Jamaica, crema de leche y especias secretas. “El maíz es parte de mi vida, de mi historia y de mi familia. Este festival es una oportunidad para mostrar lo que somos”, expresó.
Otra participante destacada fue Andrea Páez de Pérez, quien junto a su familia elabora bollos, arepas y bebidas tradicionales como el peto y la chicha fermentada. “Nos levantamos desde la madrugada para preparar nuestros productos. Participar en el festival nos motiva a seguir innovando y a mantener viva esta tradición que nos da identidad y sustento”, señaló emocionada.
El Festival del Maíz no solo representa un homenaje a la herencia gastronómica del Atlántico, sino también un impulso concreto para el turismo rural y la economía campesina. La administración departamental proyecta seguir apoyando el evento, incorporándolo dentro de los programas de fortalecimiento cultural y productivo que integran la visión de desarrollo del gobernador Eduardo Verano para el Atlántico 2024–2027.
Verano enfatizó que la meta es consolidar al sur del departamento como un polo de innovación agrícola y culinaria. “Estos festivales son el reflejo del Atlántico que soñamos: creativo, autosostenible y orgulloso de sus raíces”, concluyó.
El éxito del Festival del Maíz de Bohórquez confirma que la tradición, cuando se une al emprendimiento, se convierte en motor de progreso. Este evento ya es una cita obligada para los amantes de la gastronomía tradicional y un ejemplo de cómo la cultura puede transformar vidas y territorios.
Acerca del autor
