Santo Tomás celebra el Festival del Sancocho 2025: gastronomía, música y tradición en el Atlántico
Santo Tomás, en el departamento del Atlántico, se prepara para vivir un fin de semana cargado de cultura, sabor y tradición con la segunda versión del Festival del Sancocho y Algo Más, que tendrá lugar este domingo 21 de septiembre como parte de las fiestas patronales en honor a Santo Tomás de Villanueva. El evento hace parte de la Ruta 23 de la Gobernación del Atlántico y promete reunir a más de 8.000 asistentes en la avenida Erasmo Coronel, convertida en un bulevar gastronómico y cultural.
El Festival del Sancocho contará con la participación de 35 matronas que ofrecerán una variada muestra de sancochos tradicionales, entre ellos de mondongo, hueso, cuajo, trifásico, rabo, costilla, gallina y guandú. La jornada, que irá de 9:00 de la mañana a 4:00 de la tarde, será acompañada de música en vivo con agrupaciones como Panguito Maestre y Papayebras, además de muestras culturales y una feria de emprendimiento que destacará la creatividad de los negocios locales.
La iniciativa es organizada por la Alcaldía de Santo Tomás, liderada por la alcaldesa Paula Hun Badillo, con el respaldo de la Gobernación del Atlántico a través de la Secretaría de Cultura y Patrimonio. Desde la administración departamental se destacó que la gastronomía, junto con expresiones culturales como el porro negro, son motores de identidad y dinamizan la economía local.
El festival no solo busca preservar la tradición culinaria, sino también impulsar la economía tomasina y del Atlántico. En la primera edición, realizada en 2024, participaron 20 matronas y se generaron transacciones por más de 30 millones de pesos en pocas horas. Para este año, con una asistencia proyectada de más de 8.000 visitantes, se espera superar los 50 millones de pesos en ventas de alimentos y productos locales.
La programación de las fiestas patronales de Santo Tomás incluye también la quinta versión del Festival del Porro Negro, que se desarrollará el sábado 20 de septiembre en el Parque del Recuerdo. Este evento, considerado patrimonio cultural de la región, es el corazón del folclor tomasino y reúne a intérpretes y agrupaciones que mantienen viva una de las expresiones musicales más representativas del Caribe colombiano.
El mismo sábado se llevará a cabo la feria de emprendimiento en la avenida Erasmo Coronel desde las 9:00 de la mañana y el Turbo Fest en el Parque Altamira a las 10:00 a. m. Las actividades continuarán el domingo con el Festival del Sancocho y cerrarán con un concierto musical en el Parque El Cementerio a las 7:00 de la noche. El lunes 22, el Turbo Fest volverá a llenar de alegría y deporte el municipio.
Las autoridades locales han dispuesto un plan de contingencia con el apoyo de la Fuerza Pública, agentes de tránsito y controles de movilidad para garantizar la seguridad de residentes y visitantes durante todo el fin de semana. Además, se implementarán medidas de organización en los accesos viales y puntos de mayor concentración para evitar congestiones y asegurar una experiencia agradable.
El Festival del Sancocho en Santo Tomás se consolida así como una de las citas gastronómicas y culturales más importantes del Atlántico, atrayendo a turistas de diferentes municipios y fortaleciendo la identidad de la región. La combinación de tradición culinaria, música y emprendimiento convierte a esta celebración en una plataforma para destacar el talento local y reafirmar el valor de la cultura popular como motor de desarrollo.
Con la Ruta 23, la Gobernación del Atlántico sigue apoyando iniciativas que promueven el turismo cultural y la salvaguarda de las cocinas tradicionales, además de impulsar a las matronas como portadoras de saberes ancestrales y protagonistas de la economía regional.
Este fin de semana, Santo Tomás abre sus puertas a atlanticenses y visitantes de todo el país para disfrutar de un ambiente festivo, seguro y lleno de sabor caribeño, donde el sancocho será el plato principal de una celebración que enaltece las raíces del pueblo tomasino.
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